Le conseil consultatif est co-présidé par le Préfet de Région, et les Présidents du Conseil Général du Pas de Calais et du Conseil Régional.
Il se réunit au moins une fois par an. Des groupes de travail sont créés pour chacun des quatre thèmes de l'observation. Le secrétariat est confié à la Direction Régionale des Affaires Sanitaires et Sociales.
Le rôle du Conseil consultatif et des groupes de travail est de :
" donner un avis sur les orientations, les indicateurs constituant le socle permanent de données, sur le contenu du site internet,
" constituer un lieu d'échanges et de débats avec l'ensemble des acteurs participant à l'observation,
" proposer des thèmes d'observation, d'analyse ou d'études.